Вы здесь

Какой это мёд?

4 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
Лола Россо
Аватар пользователя Лола Россо
Какой это мёд?

Подскажите, пожалуйста! Привезли мёд из Башкирии. Мёд ароматный и очень густой, светлый (не белый), и гладкий (крупицы не ощущаются) - какой это мёд? Спасибо!

Igorr
Аватар пользователя Igorr

В Башкирии наиболее распространены цветочный, липовый и гречишный виды меда. Первые два светлые. И если у цветочного основа на разнотравье, то запах размыт. У липового — более выражен по основному растению сбора. И если учесть, что в России именно в Башкирии больше всего территорий, где произрастает липа, то, возможно, это и есть липовый мед. У него оттенки по цвету — от белого, бесцветного до золотистого, зеленоватого. Крупиц нет, значит, свежий, еще не «севший». Густой — значит зрелый, свежееоткачанный. Густота зависит от процента влажности меда, температуры самого продукта. Правда, фальсификаторы для густоты могут в мед добавлять мел, муку.

Lena2015
Аватар пользователя Lena2015

Из за того что мед светлый, можно предположить, что он липовый или цветочный. Именно сейчас как-раз сезон на добычу меда из липы.
А вот по поводу отсутствия крупинок, то это очень хороший показатель, ведь когда они присутствуют в меде, это означает про его низкое качество (а именно, про добавления сахара в состав).

Хиппа
Аватар пользователя Хиппа

Судя по описанию, скорее всего, это - пастернаковый мед.

Он добывается пчелами из цветков пастернака: двухлетнего растения с желтыми цветами, сем-то немного похожими на "зонтики" укропа.

В Башкирии он является одним из самых популярных медоносов. Более распространена только липа.

Такой мед имеет светлый цвет и приятный вкус.

Его рекомендуют употреблять людям, страдающим водянкой, болезнями почек и мочевого, заболеваниями ЖКТ, ревматизмом, нарушениями сна и болезнями легких.

Реклама

Loading...