Вы здесь

Органический фермер - кто это?

В настоящее время люди стали более глобально задумываться над тем, какие продукты они употребляют. И к огромному сожалению, экологически чистые продукты в современном мире найти не так уж и просто. Поэтому сейчас стала набирать популярности профессия под названием органический фермер. Специалистов в этой сфере подготавливают во многих университетах США, а также Евросоюза.

Что бы не утратить смысл, западный термин "organic farmer" довольно трудно перевести с английского языка на русский.

Слово "органический" в данном случае означает природный, естественный, экологический, биологический или натуральный. Поэтому органического фермера также можно сокращенно назвать эко- или биофермером. Первое название чаще используют а Европе, второе - в США.

Так чем же отличается органический экофермер от традиционного, и почему этот род занятий становится таким популярным в современном мире?

Таким образом, экофермер это человек, который:

  • не использует пестициды, инсектициды и гербициды (химические вещества для борьбы с болезнями растений, сорняками, а также с насекомыми) в выращивании овощей и фруктов ;
  • каждый год садит растения на новом месте, то есть, применяет ротацию и непременно учитывает совместимость (одни насаждения защищают своих соседей; например, лук защищает морковку от насекомых);
  • применяет исключительно природные удобрения — навоз и компост;
  • не кормит животных антибиотиками, гормонами роста и пищевыми добавками;
  • не приобретает семена генномодифицированных растений.

Вследствие чего, продукты питания, производимые экофермерами, имеют природный, настоящий вкус и очень полезны для здоровья человека. Такие продукты довольно хорошо ценят потребители и, несмотря на экономический кризис, мировой рынок экологических продуктов питания каждый год растет приблизительно на 9%.

Огромный спрос на биопродукты имеют США, Франция, Германия, Австрия и Дания. Экопродукты становятся доступными всем интересующимся потребителям. Такие продукты можно приобрести в специализированных отделах супермаркетов, в специальных магазинах, и конечно же на фермерских рынках.

Рыночная потребность в биопродуктах растет каждый день и это поощряется на государственном уровне. В больших странах и Европейском Союзе финансово стимулируются экологические хозяйства, а в учебных заведениях появляются программы подготовки сертифицированных биофермеров.

Реклама

Loading...