Вы здесь

Происхождение домашних уток | Содержание уток при производстве мяса

Исследователи предполагают, что современные утки про­изошли от дикой утки кряквы, проживающей и поныне по всей Евразии (кроме самых северных и южных ее областей), и в Северной Америке к югу от Полярного круга.

Имея внешнее сходство со своими предшественниками, современные одомашненные особи в угоду человеку намно­го прибавили в живой массе и отказались от дальних сезон­ных перелетов, ограничиваясь лишь недалекими подлетами во время опасности.

Дикие кряковые утки имеют небольшую живую массу — около полутора килограммов; их туловище плотное, ладно сбитое; широкий и плоский клюв несколько закруглен к кон­цу. Невысокие ноги заканчиваются длинными и закругленны­ми в конце пальцами. К брачному периоду у самцов преоб­ражается наряд и они выделяются своим ярким оперением. Их можно безошибочно отличить не только по расцветке оперения, но и по кругозагнутым, в виде колечек, централь­ным рулевым перьям.

Как у самцов, так и у самок на крыле имеются фиолето- во-оиние пластины-зеркальца, которые сзади и спереди об­рамлены белой каймой. У самцов брачный наряд дополнен белым, в виде шарфика, кольцом в нижней части шеи. При та­ком элегантном внешнем виде неудивительно, что вначале уток одомашнивали не ради выращивания на мясо, а в основ­ном как декоративную птицу. Об этом повествуют и сохранив­шиеся картины голландских художников, где утки большей ча­стью изображены среди других декоративных видов птиц.

Дикие кряквы большую часть времени проводят на водо­емах, но часто гнездятся вдали от них — на суше, в тихом и спокойном месте, откладывая от 9 до 13 оливково-зелено- ватого цвета яиц, из которых на 22-23-и сутки вылупляются птенцы. Буквально на следующий день утята безбоязненно осваивают водные просторы под неусыпным контролем сво­ей родительницы.

С наступлением сумерек кряквы отправляются на поиски пропитания на небольшие реки и поля. Питаются как расти­тельной пищей (нежными листьями зеленых водных расте­ний, семенами), так и животной — червями, улитками, насе­комыми, мелкой рыбой, амфибиями.

Другой вид домашней утки — мускусная — произошел от дикой мускусной утки, которая населяет тропические обла­сти Центральной и Южной Америки. Имеет, как и одомашнен­ные потомки, черное оперение с зеленовато-фиолетовым блеском и белые кроющие перья крыльев. Голые участки го­ловы покрыты бородавками. В период размножения селезень издает резкий мускусный запах.

Реклама

Loading...