Вы здесь

Как приготовить гороховый суп с молоком?

5 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость
Как приготовить гороховый суп с молоком?

Однажды пробовала необычный молочно-гороховый суп. Может, кто знает рецепт приготовления такого супа? Помню, что в его составе еще была какая-то крупа, возможно гречка.

ewa

Молочно-гороховый суп варится очень просто.Горох оставляют залитым в холодной воде на несколько часов.В начале нужно горох варить на воде,как обычный гороховый суп.И лишь в самом конце варки добавляют молоко,а ещё лучше не слишком жирные сливки.Всё аккуратно перемешивают и подают к столу.

HERMES
Аватар пользователя HERMES

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте лук,
сельдерей и болгарский перец, обжарьте до мягкости. Приправьте солью и
перцем. Добавьте ноги индейки, букет гарни и воду, и доведите до
кипения. Уменьшите огонь и варите около 2 часов, пока мясо не станет
нежным, удаляя пену, которая поднимается на поверхность. Если жидкости
уменьшается слишком много, добавляйте воду по мере необходимости.

Как готовить гороховый суп можно понять уже в процессе приготовления
бульона-идеальным результатом является чистый и прозрачный бульон.

Добавьте горох, кайенский перец и острый соус и продолжайте готовить
гороховый суп на медленном огне. Не забывайте удалять пену, и варите,
пока горох не станет мягким, около 40 минут. Удалите ногу индейки из
кастрюли и, когда мясо достаточно охладится – отделите его от костей.
Мясо используйте в качестве гарнира для супа.

Пока суп кипит, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на
сковороде, добавьте измельченные лук и чеснок. Когда лук и чеснок станут
мягкими и ароматными, добавьте зелень и приправьте измельченным
красным перцем и солью. Перемешайте зелень и добавьте куриный бульон или
воду. Теперь добавьте зелень в кастрюлю и потомите на пару от 8 до 10
минут. Удалите зелень из кастрюли используя шумовку.

Разлейте суп по тарелкам, и подавайте с копченым мясом индейки и зеленью.

micha99
Аватар пользователя micha99

Честно говоря, первый раз слышу о таком супе. Вообще считала, что это несовместимые продукты. Но если есть рецепт, то значит готовить можно. Конечно, и рецепт тоже сам по себе очень оригинальный.

Rimma
Аватар пользователя Rimma

Горох (1 стакан) замочить на несколько часов. Варить горох в 0, 75 л воды около 30 минут. Добавить к нему гречку (1/2 стакана) , посолить и варить до полной готовности крупы. Добавить в суп сливочное масло (30 грамм) и 1 литр молока; довести до кипения, немного поварить и заправить зеленью (петрушка и укроп) .

Реклама

Loading...