Вы здесь

Манные клецки

5 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Midori
Аватар пользователя Midori
Манные клецки

Подскажите пожалуйста рецепт манных клецек для супа. Хочу из остатков бульона сделать на ужин легенький супчик с клецками, а есть только картофельные. Хочется попробовать еще и такие.

julenka
Аватар пользователя julenka

1 яйцо растираете с 1 ст. л. масла. Эта масса должна стать кремообразной. затем всыпаете 4 ст. л манной крупы, солите и дальше растираете. В кипящий супчик выкладываете чайной ложкой массу и варите после закипания еще 20 минут.

Rofera
Аватар пользователя Rofera

1/4 стакана воды вскипятить с 1 ч. ложкой сливочного масла, засыпать в нее манную крупу, проварить в течение 5 минут, остудить и ввести яйцо. Из приготовленной массы сформировать клецки и сварить их в кипящем соевом молоке, разбавленном водой, заправив сахаром и солью. При подаче положить в суп сливочное масло.

Юнна
Аватар пользователя Юнна

Принцип приготовления манных клецок, такой же как и на муке. Замешивайте крутое тесто из яиц, манной крупы и соли. Затем формируйте клецки и кидайте в кипящий бульон. Я делаю просто ложкой, чтобы тесто не прилипало к ней, каждый раз опускайте ее в емкость с водой, тогда клецки будут легко отсоединяться от ложки. Зачерпывайте нужное количество теста и опускайте ложку в кастрюлю с бульоном, затем в холодную воду и опять в тесто и т. д.

АнжеликаМельникова
Аватар пользователя АнжеликаМельникова

Манные клёцки готовятся также как и обыкновенные, с одним лишь отличием, что в место муки идёт манка. На полстакана манки добавляется одно яйцо, и чуть меньше половина стакана солёной воды. Замешивается тесто и формируются фигурные клёцки одинаковых размеров.

Реклама

Loading...